- Konservierungsverfahren
- Kon|ser|vie|rungs|ver|fah|ren, das:Verfahren zur Konservierung (z. B. von Lebensmitteln).
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Kon|ser|vie|rungs|ver|fah|ren, das: vgl. ↑Konservierungsmethode.
Universal-Lexikon. 2012.
Konservierungsverfahren
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Apperts Konservierungsverfahren — für Nahrungsmittel (Fleisch, Gemüse, Obst) besteht darin, daß man die zubereiteten Speisen in Weißblechbüchsen füllt, diese in kochendem Salzwasser 1/4 4 Stunden (je nach Größe) etwas über 100° C. erhitzt und darauf luftdicht verschließt;… … Kleines Konversations-Lexikon
Konservierung — Kon|ser|vie|rung 〈[ vi: ] f. 20; Pl. selten〉 das Konservieren * * * Kon|ser|vie|rung [lat. conservare = bewahren, erhalten, retten]: im weitesten Sinne die Erhaltung u. Haltbarmachung von Sachen aller Art, weshalb die der K. dienenden Mittel… … Universal-Lexikon
Konservierung — (von lateinisch. conservare, „erhalten, bewahren“) ist die Haltbarmachung von Gegenständen, insbesondere von organischen Substanzen (typischerweise von Nahrungs und Genussmitteln), mit Hilfe von Konservierungsmitteln und verfahren für mehr oder… … Deutsch Wikipedia
Konservierungsstoff — Kon|ser|vie|rungs|stoff 〈[ vi: ] m. 1〉 Mittel, das Lebensmitteln zur Haltbarmachung in geringen Mengen zugesetzt wird; Sy Konservierungsmittel * * * Kon|ser|vie|rungs|stoff, der: bei Konservierungsverfahren verwendete Chemikalie. * * *… … Universal-Lexikon
Plastination — Plas|ti|na|ti|on 〈f. 20〉 das Plastinieren, Konservierungsverfahren für die Herstellung anatomischer Präparate * * * Plas|ti|nat, Plas|ti|na|ti|on [↑ Plastik] ↑ Präparation. * * * Plas|ti|na|ti|on, die; [zu ↑ plastisch]: spezielles… … Universal-Lexikon
Brottrunk — ist ein flüssiges Lebensmittel der Firma Kanne Brottrunk GmbH Co. KG, einem Familienunternehmen aus Selm Bork (Nordrhein Westfalen), das von dem Brottrunk Erfinder, dem Bäckermeister Wilhelm Kanne sen. (* 17. November 1933; † 3. Februar 2011[1]) … Deutsch Wikipedia
Büchsenmilch — Kondensmilch Kondensmilch oder Evaporierte Kondensmilch, auch Dosen oder Büchsenmilch genannt, wird aus Milch unter partiellem Wasserentzug hergestellt. Durch erneute Zugabe von Wasser kann so wieder ein frischmilchähnliches Produkt erhalten… … Deutsch Wikipedia
Cenusil — Silikone (Einzahl: das Silikon), chemisch genauer Poly(organo)siloxane, ist eine Bezeichnung für eine Gruppe synthetischer Polymere, bei denen Siliciumatome über Sauerstoffatome verknüpft sind. Dabei können Molekülketten und/oder netze auftreten … Deutsch Wikipedia
Chilled Food — Kühlkost bzw. Chilled Food (gekühlte Lebensmittel) ist die Bezeichnung für industriell oder gewerblich zubereitete Lebensmittel und Speisen aus dem Kühlregal. Sie sind vakuumverpackt oder in Schutzgas eingeschweißt. Kühlkost gehört in die… … Deutsch Wikipedia
Convenience food — Erbswurst: Eine frühe Form von Convenience Food Handelsübliche Tiefkühl Pizza Convenience Food ist der aus dem Englischen entlehnte Begriff für bequemes Essen (Convenience = Bequemlichkeit … Deutsch Wikipedia
